• Atún encostrado como reducción de panela y jengibre.
• Puré de plátano.
• Taleguitos de lechuga, tomate cherry con vinagreta.

Instrucciones:

1. Calienta el puré de plátano en una olla a fuego bajo, revolviendo constantemente para que no se pegue, durante 8 o 10 minutos.

2. Saca el el atún encostrado de la caja y sírvelo de forma escalonada en cada plato, báñalo con la reducción de panela y jengibre.

3. Para la ensalada, pon un taleguito de lechuga en cada plato, acompaña con tomates cherry y adereza con la vinagreta.

4. Decora la mesa con flores y velas y acompaña el menú con un buen vino tinto.